Rødbedesalat med quinoa, bønner, majs og feta
Let
4 personer
20 min.
Ingredienser
til 4 personer
2 dåser Bonduelle quinoa
1 dåse Bonduelle sorte bønner
1 dåse Bonduelle majs
400 g rødbeder, små
2 spsk. olivenolie
2 spsk. æbleeddike
200 g sortkål/grønkål
¼ bundt dild
¼ bundt purløg
¼ bundt bredbladet-persille
100 g fetaost
Salt
Sort peber
1 dåse Bonduelle sorte bønner
1 dåse Bonduelle majs
400 g rødbeder, små
2 spsk. olivenolie
2 spsk. æbleeddike
200 g sortkål/grønkål
¼ bundt dild
¼ bundt purløg
¼ bundt bredbladet-persille
100 g fetaost
Salt
Sort peber
Ingredienser til 4 personer
2 dåser Bonduelle quinoa
1 dåse Bonduelle sorte bønner
1 dåse Bonduelle majs
400 g rødbeder, små
2 spsk. olivenolie
2 spsk. æbleeddike
200 g sortkål/grønkål
¼ bundt dild
¼ bundt purløg
¼ bundt bredbladet-persille
100 g fetaost
Salt
Sort peber
1 dåse Bonduelle sorte bønner
1 dåse Bonduelle majs
400 g rødbeder, små
2 spsk. olivenolie
2 spsk. æbleeddike
200 g sortkål/grønkål
¼ bundt dild
¼ bundt purløg
¼ bundt bredbladet-persille
100 g fetaost
Salt
Sort peber
- Trin 1Vask rødbederne og kog dem møre med skræl på.
- Trin 2Smut skrællen af under den kolde hane, mens de stadig er varme, og skær dem i grove både, mens de stadig er varme.
- Trin 3Vend de varme rødbeder i olie, eddike, salt og peber og lad dem køle af.
- Trin 4Rødbederne optager bedre marinaden, mens de er varme
- Trin 5Vask kålene godt og skær dem i mundrette stykker.
- Trin 6Hak urterne groft og vend det hele sammen til en salat. Drysses med feta i grove tern. Smag til med salt og peber.
- Trin 7Anrettes i en skål og serveres med brød og citron.
Se også: