Fiskefrikadeller med majs og rodfrugt-remoulade
Let
4 personer
30 min.
Ingredienser
til 4 personer
500 g fiskefars
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
Ingredienser til 4 personer
500 g fiskefars
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
- Trin 1Riv persillerod og gulerod groft. Rør yoghurt sammen med mayonnaise og kapers. Vend grøntsagerne deri og smag til med salt og peber.
- Trin 2Rør farsen godt sammen med hakket persille, revet selleri og majs, smag fiskefarsen til med peber og salt.
- Trin 3Steg fiskefrikadellerne af på en pande i olie i ca. 3 minutter på hver side.
- Trin 4Anret de varme fiskefrikadeller med rå remoulade, serveres med stegt persille, majs og kartofler.
Tip:
Du kan også bruge kyllingefars.
Se også: