Ingredienser

til 1 person

1 spsk. mayonnaise

1 spsk. yoghurt naturel

½ spsk. limesaft

Lidt chipotle-chilipulver

Salt og peber

1 spsk. hakket koriander

1/8 spidskål

1 mini dåse Bonduelle Majs (i alt 70 g drænet vægt)

1 lille håndfuld skyllet babyspinat

1 kyllingebryst

Olivenolie

1 forårsløg

½ avocado

1 briocheburgerbolle

Ketchup

Ingredienser til 1 person

Tilbered denne opskrift med:

Majs - 2 mini packs

Trin

1
Rør en dressing af mayonnaise, yoghurt og limesaft og smag til med chipotle, salt og hakket koriander.
2
Snit spidskålen fint, og kom den i en skål. Dræn majsene i en sigte, og kom også dem i skålen. Tilsæt spinat og dressing, og vend det hele sammen. Lad cornslawen trække, mens du laver resten.
3
Tænd ovnen på 200 grader.
4
Bank kyllingebrystet let flade mellem to stykker bagepapir. Varm en pande eller grillpande op ved ret høj varme, og steg kyllingebrystet i olie i ca. 4 minutter på hver side. Krydr derefter med salt og peber.
5
Snit forårsløget fint, og skær avocadoen i tynde skiver.
6
Lun burgerbollen i ovnen i 3-4 minutter. Halvér den, og byg nu burgeren af først underbollen, så lidt ketchup, derpå kylling og oven på den en ordentlig omgang cornslaw. Top med avocado og forårsløg.
7
Luk burgeren med overbollen. Spis straks – gerne med resten af cornslawen ved siden af.