Ingredienser

til 4 personer

2 dåser Bonduelle Majs (drænet vægt 2x140g),

12 forkogte tigerrejer

½ bundt basilikum

½ bundt koriander

1 chili

2 dl olivenolie

Vineddike

Saltede peanuts

Revet parmesanost

1 lime

Salt og peber

Ingredienser til 4 personer

Trin

1
Hak basilikum, koriander og chili groft, og blend sammen med olie og eddike.
2
Rør majs, peanuts og parmesanost i, smag til med salt og peber.
3
Sæt rejerne på gennemvædede spyd, og rist dem hårdt på grill ca. 30 sekunder på hver side.
4
Anret rejerne i små skåle med pesto og limeskiver.
5
Server sammen med tilbehør, eksempelvis kogte jasminris.