Name: Linsesalat med ristede svampe og mozzarella
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Salat:; 500 g blandede svampe; 1 spsk. smør til stegning; 1 lille håndfuld timian; 1 bakke blandet salat; 1 dåse Bonduelle økologiske linser (drænet vægt 130g); 125 g mozzarella; 1 håndfuld ristede og saltede mandler; Dressing:; 2 spsk. olivenolie; 1 spsk. balsamicoeddike; 1 tsk. dijonsennep; 1 tsk. honning; Salt og friskkværnet peber

Let

2 personer

15 min.

Ingredienser

til 2 personer

Salat:

500 g blandede svampe

1 spsk. smør til stegning

1 lille håndfuld timian

1 bakke blandet salat

1 dåse Bonduelle økologiske linser (drænet vægt 130g)

125 g mozzarella

1 håndfuld ristede og saltede mandler

Dressing:

2 spsk. olivenolie

1 spsk. balsamicoeddike

1 tsk. dijonsennep

1 tsk. honning

Salt og friskkværnet peber

Ingredienser til 2 personer

Tilbered denne opskrift med:

Trin 1
Rens svampene, skær dem i grove skiver, og steg dem i smør på en pande.
Trin 2
Drys med timianblade, salt og friskkværnet peber over svampene, og lad dem stege, til de bliver flot gyldne.
Trin 3
Bland salat og økologiske linser på et salatfad.
Trin 4
Ryst alle ingredienserne til dressingen sammen, og vend den i salaten.
Trin 5
Top salaten med ristede svampe, stykker af mozzarella og hakkede mandler.
Trin 6
Pynt med timian, og servér.

Tips:

Du kan også bruge bøffelmozzarella eller burrata i stedet for mozzarella.

Brug for mere inspiration?

Svampesalat med linser, urter og gedeost
Spaghetti med linse-bolognese
Græsk linsedip

Se flere opskrifter

You must accept Youtube cookies to see this video

Linsesalat med ristede svampe og mozzarella