Name: Svampesalat med linser, urter og gedeost
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g svampe mix; 400 g persillerod; 2 fed hvidløg; 1 rødløg, ca. 50 g; ¼ bundt oregano; 2 spsk olivenolie; 2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt); 100 g gedeost eks. Tebstrubgård; ¼ bundt mynte; Salt; Sort peber

Ingredienser

til 4 personer

400 g svampe mix
400 g persillerod
2 fed hvidløg
1 rødløg, ca. 50 g
¼ bundt oregano
2 spsk olivenolie
2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt)
100 g gedeost eks. Tebstrubgård
¼ bundt mynte
Salt
Sort peber

Ingredienser til 4 personer

400 g svampe mix
400 g persillerod
2 fed hvidløg
1 rødløg, ca. 50 g
¼ bundt oregano
2 spsk olivenolie
2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt)
100 g gedeost eks. Tebstrubgård
¼ bundt mynte
Salt
Sort peber

Trin

1
Rens svampene og skær dem i mindre stykker.
2
Rens persillerødder og skær dem på langs i tynde stænger.
3
Snit rødløg, hvidløg og oregano fint.
4
Steg rødder, løg og hvidløg af i olie på en varm pande til det er let brunet, vend oregano deri og smag til med salt og peber.
5
Kom det på et lille fad, hvor på linser og ost fordeles, drys med groft hakket mynte.
6
Serveres med brød og ekstra olivenolie.