Ingredienser

til 2 personer

1 løg

2 fed hvidløg

250 g brune champignon

1 gulerod

1 spsk. olivenolie til stegning

1 tsk. tørret basilikum

1 tsk. tørret oregano

salt og friskkværnet peber

1 dåse hakkede tomater

70 g tomatpuré

2 dl grøntsagsbouillon

1 pose Bonduelle økologiske linser

1 spsk. rødvinseddike

200 g spaghetti til servering

Parmesan til servering

Frisk basilikum til servering

Ingredienser til 2 personer

Trin

1
Pil og hak løg, og pres hvidløg. Riv champignon og gulerod på den grove side af et rivejern.
2
Steg svampe, løg, hvidløg og gulerod i olie i en gryde, indtil blandingen begynder at blive gylden.
3
Tilsæt tørret basilikum, oregano, salt og peber, og lad det stege med et par minutter, inden du hælder hakkede tomater, tomatpuré, bouillon og linser i gryden.
4
Bring saucen i kog, smag til med rødvinseddike, og lad gryden simre, imens du koger spaghetti.
5
Servér med friskrevet parmesan og basilikumsblade.