Ingredienser

til 2 personer

2 dåser Bonduelle Majs (2x 140 g drænet vægt)

400 g kartofler

1 løg, ca. 50 g

2 fed hvidløg

2 spsk olivenolie

1 bouillon terning, grønt

1 liter vand

250 g svampe, f. eks. champignon

4 kviste timian, hakket

4 skiver brød, ristet

Skyr

Brøndkarse

Salt

Sort peber

Ingredienser til 2 personer

Trin

1
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
2
Snit løg og hvidløg fint, steg det af i en stor gryde sammen med kartoflerne.
3
Tilsæt bouillon-terning og vand, lad det simre i 30 minutter indtil kartoflerne er møre.
4
Tilsæt majs og blend det godt sammen. Smag til med salt og peber.
5
Rens svampene og skær dem i skiver, rist dem af i olie sammen med timian, krydres med salt og peber.
6
Anret den varme suppe i små varme suppeskåle, med 1 stykke ristet brød med svampe og ekstra majs, brøndkarse og skyr.