Name: Majssuppe med svampe, ristet brød og skyr
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dåser Bonduelle Majs (2x 140 g drænet vægt); 400 g kartofler; 1 løg, ca. 50 g; 2 fed hvidløg; 2 spsk olivenolie; 1 bouillon terning, grønt; 1 liter vand; 250 g svampe, f. eks. champignon; 4 kviste timian, hakket; 4 skiver brød, ristet; Skyr; Brøndkarse; Salt; Sort peber

Let

2 personer

50 min.

Ingredienser

til 2 personer

2 dåser Bonduelle Majs (2x 140 g drænet vægt)

400 g kartofler

1 løg, ca. 50 g

2 fed hvidløg

2 spsk olivenolie

1 bouillon terning, grønt

1 liter vand

250 g svampe, f. eks. champignon

4 kviste timian, hakket

4 skiver brød, ristet

Skyr

Brøndkarse

Salt

Sort peber

Ingredienser til 2 personer

Trin 1
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Trin 2
Snit løg og hvidløg fint, steg det af i en stor gryde sammen med kartoflerne.
Trin 3
Tilsæt bouillon-terning og vand, lad det simre i 30 minutter indtil kartoflerne er møre.
Trin 4
Tilsæt majs og blend det godt sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 5
Rens svampene og skær dem i skiver, rist dem af i olie sammen med timian, krydres med salt og peber.
Trin 6
Anret den varme suppe i små varme suppeskåle, med 1 stykke ristet brød med svampe og ekstra majs, brøndkarse og skyr.

Tip:

Suppen kan også laves på hvide bønner, kikærter og linser.

Brug for mere inspiration?

Pasta med røde kidneybønner
Minestronesuppe med spelt og kikærter
Spaghetti med linse-bolognese

Se flere opskrifter

Se også:

You must accept Youtube cookies to see this video

Majssuppe med svampe, ristet brød og skyr