Name: Spicy pork med majs og kartofler
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg nakkefilet; 1 kg kartofler; 2 dåser Bonduelle gourmet majs (drænet vægt 280 g); Marinade:; 1 dl olie; ½ dl vand; 3 spsk tomatkoncentrat; 1 spsk balsamico eddike; 2 tsk paprika; 1 tsk chiliflager; 1 tsk fint salt; Lidt knust peber; Til servering: Creme fraiche og rucolasalat

Medium

4 personer

120 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 kg nakkefilet

1 kg kartofler

2 dåser Bonduelle gourmet majs (drænet vægt 280 g)

Marinade:

1 dl olie

½ dl vand

3 spsk tomatkoncentrat

1 spsk balsamico eddike

2 tsk paprika

1 tsk chiliflager

1 tsk fint salt

Lidt knust peber

Til servering: Creme fraiche og rucolasalat

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Sæt ovnen på 225 grader og smør en ildfast form med lidt olie.
Trin 2
Kom nakkefilet og skrællede kartofler i formen.
Trin 3
Rør marinaden sammen og fordel over kødet og kartoflerne.
Trin 4
Læg et stykke bagepapir henover og dæk formen godt med alufolie.
Trin 5
Sæt i ovnen i cirka 1 ½ time.
Trin 6
Tag fadet ud og fordel de afdryppede majs henover kartoflerne. Sæt fadet tilbage i ovnen uden papir og alufolie. Steg videre i cirka 20 minutter.
Trin 7
Server kødet i skiver med kartofler og majs og anret med creme fraiche og rucolasalat.