Name: Blomkål-og kikærtesuppe
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 løg; 1 æble; Olie; 1 blomkålshoved; 1 spsk Ras El Hanout (marokkansk blandingskrydderi); 1 dåse kokosmælk; 1 dåse Bonduelle kikærter (265 g drænet vægt); 1 dåse Bonduelle gourmet majs (140 g); 5 dl vand; 1 terning grøntsags bouillon; Salt og peber; Pynt: Friske spirer

Let

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 løg

1 æble

Olie

1 blomkålshoved

1 spsk Ras El Hanout (marokkansk blandingskrydderi)

1 dåse kokosmælk

1 dåse Bonduelle kikærter (265 g drænet vægt)

1 dåse Bonduelle gourmet majs (140 g)

5 dl vand

1 terning grøntsags bouillon

Salt og peber

Pynt: Friske spirer

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Skær løget og æblet i tern og skær blomkålen i buketter. Svits i olie i en gryde.
Trin 2
Tilføj de øvrige ingredienser og lad det hele simre under låg indtil blomkålen er mør, ca. 8 minutter.
Trin 3
Blend suppen og justér eventuelt med mere vand.
Trin 4
Smag til med salt og peber.
Trin 5
Servér suppen med et drys af friske spirer.

Tip

Servér gerne suppen med lidt limesaft.

Brug for mere inspiration?

Wrap med chilikikærter, gulerødder og so...
Tuna melt med majs og rucola
Stuvede majs og efterårssvampe på toast

Se flere opskrifter

Se også:

You must accept Youtube cookies to see this video

Blomkål-og kikærtesuppe