Ingredienser

til 4 personer

1 stor spidskål

2 agurker

1 mango, fast

1 dåse Bonduelle økologiske kikærter (150 g)

Peanuts

1 avocado

3 spsk. mayonnaise

3 spsk. sesamfrø

1 spsk. soja

2 spsk. sesamolie

1 spsk. fiskesause

1 spsk. østerssauce

Salt

Olie

Ingredienser til 4 personer

Tilbered denne opskrift med:

Økologiske kikærter - 150 g

Trin

1
Rist sesamfrø i en smule smagsneutral olie til de er gyldne. Tag af varmen og lad køle på et stykke køkkenrulle.
2
Snit spidskål i fine, lange strimler – evt. med et mandolinjern. Skær mangoen i tynde skiver, skær avocado i tern og agurk i mundrette, aflange stykker.
3
Bland de afkølede, ristede sesamfrø med mayonnaise, soja, sesamolie, fiskesauce, østerssauce og lidt salt i en skål. Pisk til en sammenhængende masse og smag til med salt.
4
Put de snittede grøntsager i en skål og tilføj 1 dåse Bonduelle kikærter.
5
Hæld dressingen over salaten og top med hakkede peanuts.