Grillet oksebøf med linser-og rødvinssmør
Let
4 personer
90 min.
Ingredienser
til 4 personer
800 g oksekød
8 kviste rosmarin
2 spsk. olivenolie
Linsesmør:
2 skalotteløg
4 fed hvidløg
¼ bundt timian
1 spsk. olivenolie
1,5 dl rødvin
250 g smør, blødt
2 dåser linser
Salt
Sort peber
Grøn salat
8 kviste rosmarin
2 spsk. olivenolie
Linsesmør:
2 skalotteløg
4 fed hvidløg
¼ bundt timian
1 spsk. olivenolie
1,5 dl rødvin
250 g smør, blødt
2 dåser linser
Salt
Sort peber
Grøn salat
Ingredienser til 4 personer
800 g oksekød
8 kviste rosmarin
2 spsk. olivenolie
Linsesmør:
2 skalotteløg
4 fed hvidløg
¼ bundt timian
1 spsk. olivenolie
1,5 dl rødvin
250 g smør, blødt
2 dåser linser
Salt
Sort peber
Grøn salat
8 kviste rosmarin
2 spsk. olivenolie
Linsesmør:
2 skalotteløg
4 fed hvidløg
¼ bundt timian
1 spsk. olivenolie
1,5 dl rødvin
250 g smør, blødt
2 dåser linser
Salt
Sort peber
Grøn salat
- Trin 1Hak løg, hvidløg og timian fint.
- Trin 2Steg det af på en pande i 1 spsk olivenolie, uden det tager farve, tilsæt rødvin og lad det koge næsten væk.
- Trin 3Rør det sammen med den bløde smør og linser, smag til med salt og peber.
- Trin 4Kom smørret op på et stykke bagepapir og rul det sammen til en pølse. Læg det på køl mindst 1 time.
- Trin 5Hak rosmarin groft og vend kødet deri sammen med 1 spsk olivenolie.Krydr det godt med salt og peber. Steg kødet af på en varm grillpande i ca. 2-3 minutter på hver side.
- Trin 6Anret kødet med linsesmør og grøn salat
Tip:
Smørret er super til gris, kalv, lam, vildt, kylling, især kød fra grillen, grøntsager og ikke mindst brød
Se også: