Name: Grillet oksebøf med linser-og rødvinssmør
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g oksekød; 8 kviste rosmarin; 2 spsk. olivenolie; Linsesmør:; 2 skalotteløg; 4 fed hvidløg; ¼ bundt timian; 1 spsk. olivenolie; 1,5 dl rødvin; 250 g smør, blødt; 2 dåser linser; Salt; Sort peber; Grøn salat

Ingredienser

til 4 personer

800 g oksekød
8 kviste rosmarin
2 spsk. olivenolie
Linsesmør:
2 skalotteløg
4 fed hvidløg
¼ bundt timian
1 spsk. olivenolie
1,5 dl rødvin
250 g smør, blødt
2 dåser linser
Salt
Sort peber
Grøn salat

Ingredienser til 4 personer

800 g oksekød
8 kviste rosmarin
2 spsk. olivenolie
Linsesmør:
2 skalotteløg
4 fed hvidløg
¼ bundt timian
1 spsk. olivenolie
1,5 dl rødvin
250 g smør, blødt
2 dåser linser
Salt
Sort peber
Grøn salat

Trin

1
Hak løg, hvidløg og timian fint.
2
Steg det af på en pande i 1 spsk olivenolie, uden det tager farve, tilsæt rødvin og lad det koge næsten væk.
3
Rør det sammen med den bløde smør og linser, smag til med salt og peber.
4
Kom smørret op på et stykke bagepapir og rul det sammen til en pølse. Læg det på køl mindst 1 time.
5
Hak rosmarin groft og vend kødet deri sammen med 1 spsk olivenolie.Krydr det godt med salt og peber. Steg kødet af på en varm grillpande i ca. 2-3 minutter på hver side.
6
Anret kødet med linsesmør og grøn salat