Name: Marokkansk grøntsags- og linsesuppe
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gulerødder; 1 sød kartoffel; 1 fennikel; 1 løg; 1 hvidløgsfed; 1 spsk. revet ingefær; 1-2 spsk. olivenolie; 1 tsk. spidskommen; 1 tsk. gurkemeje; 1/2 tsk. stødt koriander; 1/4 tsk. kanel; 1 liter hønse- eller grøntsagsbouillon; 2 dåser Bonduelle linser (drænet vægt 130 g x 2); Serveres med frisk koriander

Ingredienser

til 4 personer

2 gulerødder
1 sød kartoffel
1 fennikel
1 løg
1 hvidløgsfed
1 spsk. revet ingefær
1-2 spsk. olivenolie
1 tsk. spidskommen
1 tsk. gurkemeje
1/2 tsk. stødt koriander
1/4 tsk. kanel
1 liter hønse- eller grøntsagsbouillon
2 dåser Bonduelle linser (drænet vægt 130 g x 2)
Serveres med frisk koriander

Ingredienser til 4 personer

2 gulerødder
1 sød kartoffel
1 fennikel
1 løg
1 hvidløgsfed
1 spsk. revet ingefær
1-2 spsk. olivenolie
1 tsk. spidskommen
1 tsk. gurkemeje
1/2 tsk. stødt koriander
1/4 tsk. kanel
1 liter hønse- eller grøntsagsbouillon
2 dåser Bonduelle linser (drænet vægt 130 g x 2)
Serveres med frisk koriander

Trin

1
Hak alle grøntsagerne.
2
Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg og fennikel. Svits i ca. 5 minutter, indtil løgene er gyldne.
3
Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og steg i et minut.
4
Tilsæt gulerødder, sød kartoffel og bouillon. Bring retten i kog og lad det simre over middel varme i ca. 20 minutter.
5
Tilsæt linserne og kog, indtil grøntsagerne er møre.