Ingredienser

til 4 personer

4 stk portobello svampe, ca. 400g

4 skriver toastbrød

1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)

1 dåse Bonduelle Røde kidney bønner (250 g drænet vægt)

2 fed hvidløg

¼ bundt bredbladet persille

1 citron u/sprøjtet

1 spsk olivenolie

100 g fetaost

Salt

Sort peber

Ingredienser til 4 personer

Tilbered denne opskrift med:

Kikærter - 310 g

Trin

1
Kom toastbrødet i en bradepande med bagepapir. Læg svampene derpå med lamellerne op ad.
2
Fordel de røde kidney bønner og kikærter på svampene.
3
Snit hvidløget fint, hak persille groft. Fordel det sammen med olivenolie, krydre med salt og peber.
4
Riv skallen af en citron på den fine side af rivejernet henover svampene og pres saften.
5
Bræk feta i grove tern og drys det på svampene, bages i forvarmet ovn på 200 grader i 25 minutter, indtil de er gyldne og møre.