Braiseret kalvebov med kidneybønner og chorizo
Medium
4 personer
105 min.
Ingredienser
til 4 personer
2 løg
4 gulerødder
Olie
600 g kalvebov eller tykkam
300 g rå chorizopølser
En lille håndfuld frisk mynte
2 dl kalvebouillon
Salt og peber
2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2)
En lille klat smør
Drys: Nigellafrø
4 gulerødder
Olie
600 g kalvebov eller tykkam
300 g rå chorizopølser
En lille håndfuld frisk mynte
2 dl kalvebouillon
Salt og peber
2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2)
En lille klat smør
Drys: Nigellafrø
Ingredienser til 4 personer
2 løg
4 gulerødder
Olie
600 g kalvebov eller tykkam
300 g rå chorizopølser
En lille håndfuld frisk mynte
2 dl kalvebouillon
Salt og peber
2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2)
En lille klat smør
Drys: Nigellafrø
4 gulerødder
Olie
600 g kalvebov eller tykkam
300 g rå chorizopølser
En lille håndfuld frisk mynte
2 dl kalvebouillon
Salt og peber
2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2)
En lille klat smør
Drys: Nigellafrø
- Trin 1Sæt ovnen på 225 grader. Smør en ildfast form med lidt olie.
- Trin 2Skær grøntsagerne i mindre stykker og kom i formen sammen med kød, pølser, mynte, bouillon, salt og peber.
- Trin 3Dæk formen med alufolie og sæt ind i ovnen i 1 ¼ time.
- Trin 4Fjern alufolie og lad retten brune i cirka 15 minutter. Hold øje med retten.
- Trin 5Kom kidneybønnerne i en gryde med lidt smør og gennemvarm bønnerne forsigtig før de serveres med kød og pølser.
Se også: