Name: Braiseret kalvebov med kidneybønner og chorizo
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 løg; 4 gulerødder; Olie; 600 g kalvebov eller tykkam; 300 g rå chorizopølser; En lille håndfuld frisk mynte; 2 dl kalvebouillon; Salt og peber; 2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2); En lille klat smør; Drys: Nigellafrø

Ingredienser

til 4 personer

2 løg
4 gulerødder
Olie
600 g kalvebov eller tykkam
300 g rå chorizopølser
En lille håndfuld frisk mynte
2 dl kalvebouillon
Salt og peber
2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2)
En lille klat smør
Drys: Nigellafrø

Ingredienser til 4 personer

2 løg
4 gulerødder
Olie
600 g kalvebov eller tykkam
300 g rå chorizopølser
En lille håndfuld frisk mynte
2 dl kalvebouillon
Salt og peber
2 dåser Bonduelle kidneybønner (drænet vægt 250 g x 2)
En lille klat smør
Drys: Nigellafrø

Tilbered denne opskrift med:

Røde kidneybønner - 310 g

Trin

1
Sæt ovnen på 225 grader. Smør en ildfast form med lidt olie.
2
Skær grøntsagerne i mindre stykker og kom i formen sammen med kød, pølser, mynte, bouillon, salt og peber.
3
Dæk formen med alufolie og sæt ind i ovnen i 1 ¼ time.
4
Fjern alufolie og lad retten brune i cirka 15 minutter. Hold øje med retten.
5
Kom kidneybønnerne i en gryde med lidt smør og gennemvarm bønnerne forsigtig før de serveres med kød og pølser.