Name: Brownie rawbar med røde kidneybønner
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 175 g valnødder; 1 avocado; 2 dåser Bonduelle Økologiske Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt); 1 dl agavesirup; 75 g kakaopulver; 1 tsk. stødt vanilje eller vanilje-paste; 50 g mandelmel

Ingredienser

til 6 personer

175 g valnødder
1 avocado
2 dåser Bonduelle Økologiske Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt)
1 dl agavesirup
75 g kakaopulver
1 tsk. stødt vanilje eller vanilje-paste
50 g mandelmel

Ingredienser til 6 personer

175 g valnødder
1 avocado
2 dåser Bonduelle Økologiske Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt)
1 dl agavesirup
75 g kakaopulver
1 tsk. stødt vanilje eller vanilje-paste
50 g mandelmel

Tilbered denne opskrift med:

Økologiske røde kidneybønner - 160 g

Trin

1
Hak valnødderne mellemfint på en foodprocessor. Kom dem i en skål.
2
Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud med en spiseske. Kom avocadokødet i foodprocessoren sammen med kidneybønner, agavesirup, kakao, vanilje og mandelmel, og blend til en ensartet puré.
3
Skrab siderne ned med en bagespatel, og tilsæt de hakkede valnødder. Giv dem en meget kort blendetur, så alt blandes, men nødderne stadig har konsistens.
4
Skrab massen ned i en lille firkantet bageform (ca. 20 x 20 cm) foret med bagepapir, og pres den ud i formen. Sæt formen i køleskabet i minimum 2 timer.
5
Drys raw-brownien med kakaopulver, og skær den ud i små firkanter. Der bliver ca. 9 stykker.